新产品奖获奖名单
序号 | 单 位 名 称 | 获 奖 项 目 |
1 | 东莞市永益食品有限公司 | 鲍鱼汁 |
2 | 宁波市味华灭菌设备有限公司 | 超高温瞬时灭菌器 |
3 | 广州市副食品有限公司 | 百氏味牌皇妃醋 |
4 | 天津市天立独流老醋股份有限公司 | 天立益肝保健醋 |
5 | 佛山市海天调味食品有限公司 | 海鲜酱油 |
鱼生酱油 | ||
6 | 武汉江花调味食品有限公司 | 蜂蜜枸杞醋 |
7 | 湖北安琪酵母股份有限公司 | 蚝油、酱卤专用酵母抽提物 |
8 | 北京六必居食品有限公司 | 宫廷黄瓜 |
9 | 北京和田宽食品有限公司 | 儿童酱油 |
10 | 江苏恒顺醋业股份有限公司 | 恒顺醋胶囊 |
11 | 石家庄珍极酿造集团有限公司 | 芥末味的烤肉酱 |
10。熏洗醋 | ||
12 | 沈阳惠成调料有限公司 | 小肥牛火锅调料 |
新技术奖获奖名单
序号 | 单 位 名 称 | 获 奖 项 目 |
1 | 北京市食品酿造研究所 | 酿造调味品制造业数据平台的研究与开发 |
固定化细胞对酱油后熟工艺的研究 | ||
乙酰丙酸（果糖酸）检测方法的研究 | ||
酱油色度标样 | ||
新型甜味剂在腐乳工业生产应用的研究 | ||
利用现代核技术对酿造微生物改良的研究 | ||
2 | 宁波市味华灭菌设备有限公司 | 旋转蒸煮锅密封加工技术 |
3 | 福林斯（徐州）生化技术有限公司 | 液态深层酿醋设备ACETATOR |
液态酿醋自动控制系统ACETOMATⅢ | ||
4 | 佛山市海天调味食品有限公司 | 酱油无菌包装技术 |
酱油自动控制配兑技术 | ||
5 | 镇江市润州恒威翻醅机厂 | ZNF型转臂式翻醅机 |
6 | 石家庄珍极酿造集团有限公司 | 液态深层制醋发酵设备新型吸气装置 |
新工艺奖获奖名单
序号 | 单 位 名 称 | 获 奖 项 目 |
1 | 天津市天立独流老醋股份有限公司 | 采用微机控制优化食醋酿造中淀粉糖化酒化工艺 |
2 | 济南试金集团德馨斋酿造有限公司 | 红面曲制作红面酱工艺 |
3 | 石家庄珍极酿造集团有限公司 | 酵母抽提液入醪制取酱油工艺 |
