11月14日，湖南省卫生厅召开全省餐饮消费安全专项整治工作汇报会。湖南省卫生厅厅长刘家望在会上要求，从即日起，县城以上餐饮单位须100%建立规范的索证索票与台账制度。
    刘家望强调，县城以上餐饮单位要坚决做到100%建立规范的索证索票与台账制度；100%杜绝餐饮单位使用病死或死因不明畜禽及其制品，以及使用有毒有害物质加工食品的现象；100%对无证经营单位进行查处，保证餐饮单位食品卫生监督量化分级管理实施率达到95%。下一阶段要将工作重心转移到农村、学校、建筑工地食堂，从而确保农村地区餐饮消费安全整治达到预期目标。