《方案》明确了三个方面的工作目标，一是了解掌握自治区具有地方特色的，产量较大食品的安全总体状况并进行风险评估，二是客观评价各地食品安全工作水平 皇冠体育，三是不断提高食品安全风险管理能力。
《方案》对具体实施过程中的调查与评价品种的选定 皇冠体育官网，调查范围以及具体的调查采样点设置，样品采集方式，数量，检测项目，样品编号规则，样品信息登记以及时间安排都做了详细的规定，抽样地区包括全区十二个盟市，每个盟市选择有代表性的盟市所在地及2个旗县，1个乡镇苏木作为采样点，具体采样地点包括食品批发市场，大型商场，连锁超市，城乡集贸市场，乡镇农贸市场以及食品杂食店等。
