８月７日至８月２４日，北京奥运食品安全保障团队驻奥运村，媒体村，主新闻中心，国际广播中心和各竞赛场馆监管人员，共监控供应运动员，随队官员，注册媒体记者早餐，午餐，晚餐，夜宵１７０多万份，无一例食品安全事故，全市各区县驻竞赛场馆，非竞赛场馆，训练场馆，奥林匹克大家庭饭店，贵宾饭店，运动员自选酒店，媒体酒店，奥运食品生产企业，基地的监管人员 皇冠体育，共发出，接收食品原材料４８６４批次，４９８７车次，也未发生食品安全事故。
奥运会期间，北京市对奥运餐饮服务场所食品和奥运食品物流加强了监控 皇冠体育官网，持续加大对奥运场馆，签约饭店周边，比赛途经路线以及城乡接合部，旅游景区，繁华街区，交通枢纽等地区的重点监督和治理，打击非法食品生产经营行为，全市共出动执法人员４２８５４人次，开展联合检查９７次，检查各类食品生产及经营单位５０９８８户次，共抽检食品样品２９８６个，食品安全总体状况良好。
同时，北京市全面启用了奥运食品安全监控和追溯系统，将奥运食品备选供应基地，生产企业，物流配送中心，运输车辆 皇冠体育登录，餐饮服务场所纳入监控范围，对奥运食品种植，养殖源头，食品原材料生产加工，配送到奥运餐桌，进行全过程监控和信息追溯。
