上海扎实开展食品安全保障工作 确保世博会食品安全

　　随着气温气温逐步升高，食品安全风险逐步加大，世博园区餐饮服务压力日增，为防控集体性食物中毒事件的发生，日前，上海市食品药品监督管理局专门下发了《关于加强近期世博园区食品经营单位食品安全监督检查的通知》，要求采取四项措施加强园区食品安全监管，一是突出监管重点，加强对重点食品经营单位的监管 皇冠体育，二是加强对“超负荷”生产经营单位的监管，三是加强对餐饮单位餐饮具清洗消毒的监督检查，督促企业保持设施良好状态，四是加强对高风险食品和餐饮重点环节的抽样检测。

　　此外，上海市食品药品监督管理局还针对检查发现的情况采取了有效措施：一是对前期发现的不合格食品进行追踪处理，二是督促前期受到责令改正和监督意见书的单位追踪整改情况 皇冠体育官网，三是对食品生产经营单位加大监督指导力度，利用供餐空隙时间段,组织片区餐饮单位负责人开展世博食品安全知识强化培训，四是针对入园人数的不确定和人流不均，防止供应单位销售过期食品或变质食品。