卫生部近日发布通知，就《食品安全国家标准食品中致病菌限量》征求意见，新标准对食品中可能出现的沙门氏菌，志贺氏菌 皇冠体育，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌等8种致命菌的含量作了明确规定， 。
新标准规定了肉及肉制品，水产品，蛋制品，粮食制品，豆类制品，焙烤及油炸类食品，糖果，巧克力类及可可制品，调味品，即食食品等17类食品的致病菌含量，其中，对所有采用罐头工艺加工生产的食品 皇冠体育官网，统一规定“罐头工艺生产的食品符合商业无菌”，据卫生部有关人士介绍，该标准在制定过程中，充分考虑到我国的实际情况，结合我国食物中毒的高危食品和致病菌的风险，分析了致病菌对我国各类食品可能产生的风险，同时还参考了国际组织和发达国家的相关标准。
